Buscamos un(a) Administrador(a) de Restaurante con experiencia comprobable en la gestión operativa y administrativa de restaurantes, liderazgo de equipos y control de procesos, capaz de garantizar una operación organizada, eficiente y orientada a la excelencia en el servicio.
Debe contar con experiencia en manejo de inventarios, control de costos, procesos de caja, coordinación de personal y uso de sistemas de facturación y POS, manteniendo siempre altos estándares de orden, cumplimiento y calidad.
Se requiere una persona responsable, madura, respetuosa y comprometida, con criterio, liderazgo firme y habilidades de comunicación efectiva, enfocada en el respeto, la disciplina operativa y el desarrollo del equipo, asegurando que nuestros clientes vivan una experiencia gastronómica, de servicio y ambiente alineada con los estándares de excelencia del restaurante.
El restaurante se ubica en Guanacaste, en la cuidad de Hojancha, aproximadamente 40 minutos de Playa Sámara, en un pueblo tranquilo y estable, sin dinámica de temporada alta o baja.
Nuestra clientela es principalmente local y de comunidades cercanas, por lo que buscamos fidelizar al cliente mediante un servicio cercano, un ambiente acogedor y una propuesta gastronómica de alta calidad.
Requisitos
1- Experiencia mínima de 10 años como supervisión o administrador en restaurantes, bares o cafeterías.
2- Manejo de inventarios, control de costos y procesos de caja (arqueos y cierres).
3- Experiencia con software de facturación y POS.
4- Coordinación de turnos y reportes de asistencia.
5-Ingles intermedio (conversacional) para atención de clientes extranjeros.
6- Contar con carné vigente de manipulación de alimentos emitido por el Ministerio de Salud.
7- Creatividad, liderazgo y compromiso con la calidad y servicio al cliente.
8- Disponibilidad para trabajar de miércoles a domingo en jornada mixta, incluyendo feriados.
9-Tener disponibilidad para trasladarse a Hojancha- Se apoya con el hospedaje.
Objetivo del puesto
Supervisar de forma integral la operación diaria del restaurante, garantizando un servicio eficiente, ordenado y de calidad.
Asegurar el cumplimiento de estándares operativos y sanitarios, liderar al equipo de trabajo y colaborar activamente con los socios propietarios en la ejecución y mejora continua del proyecto.
Tareas del puesto
1- Supervisar las operaciones diarias del restaurante.
2- Liderar y coordinar al equipo operativo (cocina, salón, barra, limpieza y caja).
3- Controlar inventarios y registrar costos de alimentos y bebidas.
4- Realizar funciones de caja: cobros, arqueos y cierres diarios.
5- Coordinar horarios, asistencia y desempeño del personal.
6- Garantizar el cumplimiento de políticas, normas de higiene y seguridad alimentaria.
7- Atender sugerencias, consultas o quejas de clientes con actitud resolutiva.
8- Elaborar reportes de ventas, productividad y rentabilidad.
9- Reportar incidencias de planilla al contador (ausencias, vacaciones, horas trabajadas).
10- Coordinar reservas, especialmente en fechas especiales o fines de semana.
11- Supervisar el estado del mobiliario y coordinar mantenimientos menores.
12- Apoyar operativamente en otras áreas cuando sea necesario.
13- Colaborar con los propietarios en propuestas de mejora del servicio, promociones y procesos internos.
14- Otras actividades y tareas propias del puesto.
Beneficios que ofrece la empresa
1-Estabilidad laboral dentro de un proyecto gastronómico con propósito, enfocado en la calidad, el respeto y el crecimiento del equipo.
2-Salario competitivo, acorde con tu experiencia, desempeño y compromiso.
3-Participación del 10% de ventas.
4-Hospedaje y alimentación ( La alimentación durante la jornada laboral)
5-Ambiente laboral sano, respetuoso y humano, donde el trabajo en equipo, la pasión por la gastronomía y el servicio al cliente son prioridad.
6-Oportunidades de crecimiento personal y profesional, mediante capacitaciones, acompañamiento y espacio para aportar ideas.
7-Seguridad social (CCSS – INS) conforme a la legislación vigente.
8-Acceso a plan de beneficios médicos privados a partir de los tres meses de relación laboral.
9-Opción de solicitar préstamos personales internos a partir de los seis meses de permanencia, sujeto a evaluación y políticas internas.
10-A partir de los seis meses de relación laboral, brindamos acceso a asesoría para colaboradores que deseen desarrollar un proyecto personal o emprendimiento propio fuera de su horario laboral, incluyendo apoyo en la organización de sus servicios y guía para fortalecer o crear su página web y/o redes sociales, según disponibilidad y políticas internas.
11-Formar parte de un restaurante diferente, con identidad propia, que combina la esencia de la cocina mediterránea con un servicio cercano y profesional.
