Buscamos un(a) Cocinero(a) encargado(a) del área de cocina fría y postres, con experiencia comprobable en la elaboración de entradas, ensaladas y repostería, garantizando presentación, frescura y altos estándares de calidad.
Requerimos una persona responsable, respetuosa y madura, apasionada por su profesión y comprometida con el cuidado de los alimentos, el orden en su área y el trabajo en equipo.
El restaurante se ubica en Guanacaste, en la ciudad de Hojancha, aproximadamente 40 minutos de Playa Sámara, en un pueblo tranquilo y estable, sin dinámica de temporada alta o baja.
Nuestra clientela es principalmente local y de comunidades cercanas, por lo que buscamos fidelizar al cliente mediante un servicio cercano, un ambiente acogedor y una propuesta gastronómica de alta calidad.
Requisitos de la vacantes
1-Formación técnica en Artes Culinarias, Gastronomía o cocina profesional.
2- Experiencia de 10 años como cocinero de platos fríos y de postres.
3- Dominio de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
4- Contar con carné vigente de manipulación de alimentos emitido por el Ministerio de Salud.
5-Disponibilidad para trabajar en jornada completa de jueves a domingo.
6- Presentar referencias laborales de los últimos tres lugares donde ha trabajado.
Objetivo de la vacante
Ejecutar y gestionar de forma integral la operación del área de cocina fría y postres, garantizando la preparación oportuna de entradas, ensaladas y repostería fresca con inspiración mediterránea, manteniendo altos estándares de calidad, higiene, presentación y aprovechamiento eficiente de los insumos establecidos por CHICONIK Restaurante.
Asimismo, deberá brindar apoyo al área de cocina caliente cuando la operación lo requiera, asegurando una operación coordinada y eficiente entre ambas áreas.
Tareas y responsabilidades
1- Preparar y emplatar los platillos del menú con enfoque en cocina mediterránea y peruana.
2- Responsable de la operación completa de la cocina fría y repostería ( preparación de alimentos, limpieza, orden y cumplimiento de normas sanitarias de su área).
3- Garantizar la calidad, sabor, presentación y consistencia de cada plato y postre.
4- Controlar porciones, tiempos de elaboración y eficiencia en el uso de los ingredientes.
5- Asegurar un ambiente de trabajo ordenado, seguro y enfocado en la calidad.
Beneficios que ofrece la empresa
1-Estabilidad laboral dentro de un proyecto gastronómico con propósito, enfocado en la calidad, el respeto y el crecimiento del equipo.
2-Salario competitivo, acorde con tu experiencia, desempeño y compromiso.
3-Participación del 10% de ventas.
4-Hospedaje y alimentación (La alimentación se brinda durante la jornada laboral).
5-Ambiente laboral sano, respetuoso y humano, donde el trabajo en equipo, la pasión por la gastronomía y el servicio al cliente son prioridad.
6-Oportunidades de crecimiento personal y profesional, mediante capacitaciones, acompañamiento y espacio para aportar ideas.
7-Seguridad social (CCSS – INS) conforme a la legislación vigente.
8-Acceso a plan de beneficios médicos privados a partir de los tres meses de relación laboral.
9-Opción de solicitar préstamos personales internos a partir de los seis meses de permanencia, sujeto a evaluación y políticas internas.
10-A partir de los seis meses de relación laboral, brindamos acceso a asesoría para colaboradores que deseen desarrollar un proyecto personal o emprendimiento propio (fuera de su horario laboral).
11-Formar parte de un restaurante diferente, con identidad propia, que combina la esencia de la cocina mediterránea con un servicio cercano y profesional.
